Las conservas de Alacón y el olivo de Oliete son ejemplos de éxito desde la Economía Social
La formación política Teruel Existe insiste en poner en valor el modelo de proyectos de desarrollo sostenible en la provincia de Teruel, como ejemplo de iniciativas capaces de generar dinamización económica y empleo, desde el respeto al territorio.
Pilar Buj, Joaquín Moreno, Antonio Abad e Inmaculada Moliner, todos ellos componentes de la lista de Teruel Existe para las Cortes de Aragón en las elecciones autonómicas del 8 de febrero, visitaron las instalaciones de Apadrina un olivo en Oliete y en Alacón. En esta última localidad, conocieron la conservera, acompañados del alcalde, Ricardo Alquézar (Teruel Existe), como proyecto de éxito en la economía sostenible de pequeñas poblaciones turolenses. Desde Teruel Existe alaban este tipo de propuestas como motor económico y de desarrollo rural en las pequeñas poblaciones turolenses: “Se trata de una apuesta muy interesante para el desarrollo rural en Teruel, que parte de la responsabilidad social, del respeto al medio ambiente, de la potenciación de los recursos naturales, arraigada en el territorio y que permite generar empleo local”.
El Ayuntamiento de Alacón rehabilitó una nave en desuso que destinaron a crear una conservera de conservas vegetales, siguiendo la tradición de la localidad, con la que cerrar el círculo productivo en torno al olivo y que todo el valor añadido de la actividad económica quede en el pueblo. Gestionada por Apadrinaunolivo.org, la conservera cuenta en la actualidad con siete empleadas y se está planteando ampliar y crecer.
Escalibada, pisto, mostillo, puerros, salsa de tomate, corazones de alcachofa o pimientos, son productos que se han incorporado a la tienda online de Miolivo.org y que se pueden adquirir desde cualquier lugar, “del huerto a la mesa”. Elaborados de forma artesanal, con aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón, asados de manera artesanal a la leña de olivo, obtienen un sabor 100% natural.
El proyecto va más allá de una apuesta económica, para introducirse en la perspectiva social, “una iniciativa que lucha contra la despoblación de nuestros pueblos, recuperando sus recursos naturales abandonados, generando empleo y trayendo de vuelta sus mejores sabores”. Mediante esta fórmula, entre Oliete y Alacón han conseguido generar medio centenar de empleos y atraer familias y nuevos pobladores a localidades que afrontan el problema de la despoblación. Además, ha permitido la recuperación de tierras y cultivos abandonados, especialmente el olivo gracias a la iniciativa de “Apadrina un olivo”.
La Asociación cuenta ya con más de 10000 socios, gestiona 28.000 olivos y sigue creciendo continuamente. Ahora, incluso, están restaurando paisajes degradados en colaboración con empresas mineras de la zona.
El proyecto además es visitable, convirtiéndose en una iniciativa con la que dan a conocer su tradición y fomentan el turismo rural, generando experiencias en torno a sus olivos centenarios y promocionando el aceite de oliva virgen extra que producen con visitas a la almazara, catas y degustación. Una vía alternativa del proyecto que incentivan también, colaborando en la supervivencia para muchos negocios, como los bares o las casas rurales. Gracias a Apadrinaunolivo.org tienen más de 3.000 visitas al año.
Para Teruel Existe este es un ejemplo de lo que se puede hacer desde la Economía Social para revitalizar territorios y aprovechar sus recursos endógenos, generando desarrollo sostenible desde la producción local, “un modelo a replicar e impulsar que potencia Teruel”.
